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笔记丨想吃优质大米,得了解执行标准

发布时间：2022-01-01 10:00:04

同一首歌 陈蓉晖

一、大米是我们主食。产地多，牌子杂。选购时，会很盲目，不知如何挑选。想要吃到优质的，还得了解包装上的执行标准。

二、普通大米的执行标准都是GB/T 1354，是一般品质之意。

三、想吃优质的大米，介绍4种优质的大米可选。
1、五常大米，执行标准是：GB/T19266。产自黑龙江五常市，其米香浓郁、饭粒油亮、绵软略黏。还有一种普通的五常大米，采用的是GB/T 1354，这种品质就不如GB/T19266的，口感差很多。

2、盘锦大米，执行标准是：GB/T 18824。产自辽宁省盘锦市，其米香清新，粒粒饱满，长宽适中，颜色青白。

3、方正大米，执行标准是：GB/T 20040。产自黑龙江方正县，被称为“绿色富硒大米”。其颜色洁白、米粒形好、煮熟后润滑柔软，气味清香，回味微甜，含丰富的矿物质元素。

4、原阳黄金晴，执行标准是：GB/T 22438。产自河南的原阳县，是70年代从日本引进，其米粒晶莹微透，蒸熟后软筋油足，香味正口感好。因在黄河边的盐碱地种的，自带碱性，烹饪后特别香。蛋白质和微量元素含量高。由于种种原因，加上环境的变化，真正符合GB/T 22438标准的原阳黄金晴非常少。

四、买大米时，不能被商家的包装和广告语误导。要看准执行标准，有“GB/T19266、GB/T 18824、GB/T 20040、GB/T 22438”任意一种的，才是优质的好大米。