五常大米_五常稻花香大米_五常大米厂家-五常市雨辰水稻种植专业合作社
五常大米掺假门 你吃的五常米是真的吗?
1、为什么黑龙江的五常大米这么火?
得益于黑龙江五常独特的地理、地质、地貌、气候、土壤、水质等条件,在这生产的大米有138天的超长生长期:粒儿长,味儿香,口感佳,米粒长而均匀,色泽光亮,醇厚绵长,芳香四溢;煮成成饭其食味清淡略甜,棉软略粘,芳香爽口,饭粒表面油光艳丽, 剩饭不回生。是清廷时期的贡米,而今年夏天,在纪录片《舌尖上的中国》中被赞为中国最好的稻米。
【扩展:五常大米生长在五常市面向西南的一个C型盆地的一个地貌,黑龙江属于季风气候,当暖流流过时一定是从西南飘过来,这样暖流会形成一个漩涡形成一个回流,所以五常的活动积温要比其他的地方高2~3℃,这样就有利于水稻在4~9月份达到优质水稻所需要的的活动积温,米的品质不只是因为活动积温的高,五常稻花香大米受产区独特的地理、气候等因素影响,干物质积累多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大,五常稻花香大米中可速溶的双链糖积累较多,对人体健康非常有益。】
2、稻花香大米作假方式有哪些?
作假方式大概有2种:一是不法厂商大量收购外地或周边县市的稻米运送至五常地区,假冒或者勾兑五常稻花香大米,第二是无证企业非法使用有证企业保证标志。
3、为什么五常稻花香大米市场出现勾兑乱局?
相关政府人员表示,五常种植稻谷210.7万亩,年产量约100万吨,加工成大米约65万吨,也就是13亿斤,全国平均一人一斤都不够。供不应求,是造成大米掺假乱局的主要原因。
4、掺假稻花香大米是如何勾兑出来的?
一些米商会在纯稻花香米报价之外,再提供四到五种不同档次稻花香米价格,并称低价米是掺兑出来的,甚至提供多种比例,按需勾兑。比如:批发价3元/斤的,有20%左右其他产地的米;4元/斤左右的,有10%左右其它产地大米;5元/斤的,会掺假5%左右,据说这在行业里已是公开的秘密。除了米商提供勾兑掺假的服务,经销商也会进行掺假再加工,或者在代加工厂代工。此外,在五常当地,就有不少外地厂商找到五常本地企业的包装袋加工厂,高价收购包装袋,在灌米时动手脚。
5、勾兑的五常大米还能吃出稻花香的味道吗?
有经销商表示“其实整个东北地区现在都在种稻花香,我就在五常旁边的一个村种稻花香,味道会有多大差别吗?不会,那么我也冠上五常大米的名号,因此假的五常大米就越来越多”。不过,该经销商也表示,所谓的假五常大米,其实也是产自东北的稻花香品种。味道上差别不太大,很难有高手品鉴出来。假的五常大米不太可能用南方大米来冒充,因为南方大米的品种和味道和北方米的质量完全不一样。
6、京东商城、1号店、我买网等电商平台卖的大米都是正宗五常稻花香吗?
网友说法:在商品的评价下方,有网友表示根本不会辨别所买的大米是不是真正的五常大米,在超市里凭手感、闻气味的技能都不会,在网站上也是抓瞎,只有吃过了看味道好不好—“管它是不是真正的五常大米,味道好就会给好评,味道不好就会给差评。”还有网友表示,之所以在网站上购买,是因为可以看到评价,买大家认为好吃的那一种应该也不会错。
小编在京东商城、1号店、我买网等电商网站上注意到,网站上的五常大米比超市里品牌更多,品种名目也很多。品牌上比如福临门、金龙鱼、柴火大院、十月稻田、裕道符等有十几个,品种名目上有稻花香、有机稻花香、香稻米、长粒香大米等等。这些品牌和品种的大米包装上都有五常字样,其价格也比超市里要便宜,5公斤装的价格普遍在六七十元左右,因此销量都还不错。在京东商城上,价钱比较便宜的5公斤装十月稻田牌五常长粒香大米仅评价就有两万多次。还有的网站已经打出来2014年五常大米的招牌。
7、地方政府如何监管?
目前形势:政府推出的统一标志,小企业/经销商表示加入这个质量体系意味着企业成本的增加,得不偿失。没有必要,不乐意被政府统一管制。
政府部门态度:
五常市大米协会会长:质监部门,工商部门,尽量避免有一些外地的水稻流入到五常,实际上这个按照法律来讲,我们是不允许这么做的,但是你对于加工企业,加工的不管是哪里的米,你得允许它去加工。
黑龙江省五常市质量技术监督局 副局长:五常市委市政府对保护五常大米采取了很多很多办法,但没有办法,因为全国都在假冒五常大米,而且包括我们出去也好,也出去打假,太多,但是袋子这东西太便宜,他们随时随地都可以去假冒,全国都是这种形势。
黑龙江省五常市质量技术监督局 副局长:因为五常人大还没有立法权,哈尔滨人大也过来调研,对怎样保护五常大米,我们将来要立法,已经进入调研阶段,我想在不久的将来,五常大米的保护就能拿到法律的手段,这样我们更加的有法可依。
8、超市买的五常大米价格高低不一,消费者该如何选择?
据调查了解,超市售五常大米一般为5斤装,某超市古船牌五常长粒大米是48.3元,相当于一斤将近5元钱。福临门稻花香,售价达到了82.9元,是该超市里价格最贵的大米之一。
记者注意到,福临门稻花香的包装上详尽地介绍了五常大米,在正面有一个像公鸡形状的标志,而古船牌的包装对五常大米的介绍就比较简单,包装上标注了原料产地是黑龙江五常。这两种袋装大米价格相差几十元,消费者都不知如何下手。
据采访了解,根据客户不同的需求,生产厂家/供货商会提供多种纯度的稻花香大米,五常稻花香大米纯度越高的价格也越高。
9、真正的“稻花香”大米在哪里?应如何辨别五常大米是否正宗?
真五常大米包装有“公鸡图案”授权标识。一位长期从事大米批发的经销商表示,五常大米的界定非常模糊,真正经过授权的正宗的五常大米产量很少,目前只有一种稳妥的鉴别方法就是购买时认清统一标志。
比如福临门稻花香就是正宗的五常大米,因为其包装上的公鸡图案正是国家授权的标志,公鸡下方还有五常大米四个字。没有授权标志的大米就肯定不是出自国家划定的五常产区的。对于散装的五常大米,该经销商表示无法评论,因为看不到任何信息,无法知道它的供货渠道,也许是真也许是假。