很多人都觉得东北大米好吃，确实，东北特有的地理环境和气候条件，造就了东北大米独特的品质，市面上大家接触比较多的东北大米品牌，主要有长粒香，圆粒香，稻花香，小町米，这4个品牌，其中最为出名的就是五常大米稻花香。

有关数据显示，五常市水稻面积一共200万亩左右，亩产750公斤左右，每年只能种植一茬，正常情况下出米率一般在60%-70%计算，除去农民自己留的口粮，真正能流通到市场上的，满打满算大概只有100万吨左右的产量。

但是，按照现在全国市场上五常大米的销量来看，大概有1000多万吨，这样算下来，只有不到10%的稻花香米才是正宗的五常大米。

1.看价格

真正的五常大米在本地的收购价格一般在4元/斤以上，零售市场上低于6元钱/斤的，不是假货就是参假“对流米”或者“调和米”，如果你吃到的是5元/斤的稻花香，那100%就可以确定了，一定不是五常稻花香正品。

2.看标准

2003年，国家质检总局认定“五常大米”为中国原产地域保护产品，并专门制定了“五常大米”产品执行标准，标准号为GB/T19266。在购买大米的时候看一看产品说明，如果执行标准是GB/T19266的就是五常大米。

3.看米质

正宗的五常大米它的颜色不会发白，而且是有一种淡淡的灰色，米粒的形状也是长形的。原生态的五常大米并不是晶莹剔透的，生米会自带米香，煮熟后的米饭会散发出香气，糯香满屋，米饭表面泛起一层油光，且不会粘碗。

下图是正宗的五常稻花香米（2019年秋冬上市，我们家种的）

以上这三种方法可以帮助您轻松判断五常稻花香米的真假，如果您身边有热爱美食和烹饪的朋友，请转发给他们，让更多的人品尝到正宗的五常稻花香。

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